田螺ビーフン
魚ビール煮
蒸芋と豚肉
桂林米粉
南寧老友麺
油茶
我が国の有名な七大西山中の一つ、また思霊山とも言う。名付け由来が桂平市西一キロに位置するから。「珍しい石、すばらしい樹木、薫り高い茶、甘くおいしい泉」で有名。桂平西山八景が"官桥秋柳"、"云台曲水"、"忠勇松涛"、"碧云石径"、"乳泉琴韵"、"龙华晚眺"、"飞阁月明"、"古洞仙踪"。