柳州美食

田螺の炒めは田螺、葱、生姜、大蒜、唐辛子、すっぱい筍、シイタケを鍋で強い火にて炒める。

　 材料：里芋、ベーコン、しいたけ、米粉、もち米粉、大蒜

　調味料：五香粉、胡椒粉、塩、砂糖、ゴマ油、葱、油揚げたピーナツ粉

七彩もち米ご飯：

　原材料：もち米、肉、海老、卵、グーリン豆、トウモロコシ、赤、緑ピーマン調味料：細かい生姜、調理酒、醤油、黒い胡椒粉、白い胡椒粉、カレー、塩、葱、大蒜

柳州田螺ビーフン：

　柳州の名物である。湯でた米粉に田螺の入ったスープをかけたもの。味は濃厚である。