桂林油茶

   桂林油茶は仕上げせずのお茶の葉っぱに生姜、大蒜、葱をいれ、油で炒め、鍋にて棒でつき、水加え煮込んで仕上げ。油茶を飲む時、油揚げのデザートを用意する。ミョウ（苗）、ヨウ（瑤）トン（侗）等少数民族地区は大豆、ピーナツを揚げる、またはもち米団子ともち米餅を用意する。恭城平樂はデザート多く用意する、普通、十数種類以上ある。